Choco薔薇Devil

荷蘭醬
荷蘭醬：
無鹽奶油在隔水加熱下融化(兩個鍋子大鍋加水，小鍋放在大鍋裡融化奶油)。
奶油融化後放兩個蛋黃(只有蛋黃)，同時擠半顆檸檬汁和兩小匙水一起攪拌 (快速的手工攪拌)。
出現略為泡沫狀時加鹽調味，在攪個２～３分鐘就完畢啦！

1顆蛋黃+30克(奶油&鮮奶油)+檸檬(4分之1)+(可以填加少許黑胡椒/義式香料/辛辣)
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日式照燒醬...
1.
照燒醬 = 糖＋味醂＋醬油 （糖：味醂：醬油 = 1:3:5）
沒有味醂的人就用糖和米酒代替，所以其實這比例根本就可以視自己的口感調嘛～
<醬油要好好挑選,有些不天然或是太鹹~>
2.
醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯
3.
以日式照燒醬汁(照燒醬 = 1茶匙砂糖＋2茶匙米酒＋3茶匙味醂＋4茶匙醬油)調味
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墨西哥莎莎醬...
1.
墨西哥莎莎醬（salsa）
約6-8人份

材料:
熟番茄2顆,青辣椒1支,紅辣椒1支,洋蔥1/4顆,蒜頭2瓣,
香菜1小把,檸檬1/2顆,橄欖油1大匙,

調味料:
鹽1/3茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,
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